Ruta, u nekim krajevima Istre poznata i kao „ruda“, je ljekovita biljka koju još od pamtivijeka ima svaki Istarski vrt.
Rudu stavljamo u rakiju, nakon čega dobivamo jako alkoholno piće aromatičnog okusa te blage zelenkaste boje.
U mnogim je istarskim obiteljima prvenstveno djelovala kao lijek.
Sastojci: rakija, ruda
